わさびの便り・わさび栽培

春ですね。

2009-04-03T04:41:33Z

皆さん、こんにちは。

4／2（木）で今年の花の販売を終了いたしました。
今年もたくさんの方にご注文をいただき、本当に嬉しく思っております。
ありがとうございました。

また来年も宜しくお願いします。

先日、自社農園に行ってきました。

晴天、ぽかぽか陽気です。
風はまだ冷たかったですが、わさび達にとっては丁度いいみたいです。

そしてわさび田の周辺に目をやると・・・

わさび田にも春が訪れました。

花わさび販売終了日のお知らせ

2009-04-01T07:02:48Z

今年も多くのご注文をいただきました、花わさびの販売は、4月2日(木)１８時をもって終了とさせていただきます。

宜しくお願い致します。

□インターネットからのご注文はこちらから
http://www.foth.co.jp/online/200904/_200g.html

□電話でのご注文はこちらから
0581-23-0558

株式会社フォス

新商品紹介☆わさび茶

2009-03-28T02:41:00Z

皆さん、こんにちは。

岐阜では桜が少しずつ咲き始めました。
皆さんのところはいかがですか？

今日は新商品のご紹介です。
今回ご紹介させていただく新商品は・・・わさび茶です。

わさびの専門業者である、株式会社フォスが考案した “日本原産わさび”のお茶です。
毎日わさびを食べることが難しい方や、辛いのが苦手な方にもおススメです。
わさび茶だから辛いのでは・・・と思われるかもしれませんが、辛味は一切なく、わさびの風味・香りを楽しんでいただけるようになっております。
暖かくても美味しく、冷めても美味しいですよ。

【味】すっきりとした味の中に独特なコクがあります。
　　　あと味もすっきりしており、何杯でも飲めます。

【色】ほうじ茶に近い色あいをしており、濃い黄色をしています。

【香】わさび特有の緑の香りを煎る事により、香ばしく仕上げました。

この商品も、100％国産本わさびの葉を使用しております。
徹底した管理と、農薬不使用で栽培していますので、安心してお召し上がりいただくことができます。

フォスが自信を持ってお届けする新商品です。
皆さん、ぜひお試しください。

ご注文はこちらから
http://www.foth.co.jp/online/200802/post_3.html

お電話でもご注文もお待ちしております。
0581-23-0558

また、皆様からのご意見・ご感想もお待ちしております。
どんな些細なことでも結構ですので、ご意見ください。

株式会社フォス

生育経過　3　－第4号地－

2009-03-17T07:37:05Z

皆さん、お久しぶりです。
更新が遅くなってしまいました。
皆さん元気にお過ごしでしょうか？

今日は第4号地の生育経過を紹介します。

まずは苗植え直後。

3ヶ月目。

7ヵ月目。

そして苗植えから10ヶ月。現在のわさびがこちらです。

少し見にくい写真になってしまいましたが、3ヶ月前の写真よりボリュームがでてきました。
茎も長くなり、葉も大きくなってきました。

もう少しすると、わさびを覆っているビニールも取れ、もっとのびのびと成長すると思います。
収穫にはまだまだですが、順調に成長しています。

素晴らしい環境・自然に感謝して、毎日お世話してくれる人に感謝して、
色々な力に支えてもらいこれからも立派なわさびを作っていきます。

ではまた、次回の生育経過をお楽しみに。

再・販売会のお知らせ

2009-02-24T06:03:42Z

今月、いろいろな場所で行なわせていただきました販売会ですが・・・

なんと！

3／1（日）各務原イオンにて2回目の販売会が決定いたしましたー！

ありがとうございます。

この販売会が今季最後になるかと思いますので、ぜひ皆さん遊びに来てくださいね。

では皆さん、各務原でお逢いしましょう。

株式会社フォス　　0581-23-0558

わさびの花の調理方法

2009-02-09T07:57:38Z

皆さん、こんにちは。

2／8（日）、各務原イオンにて販売会をさせていただきました。
お買い上げいただきました皆様、ありがとうございました。
昨日もたくさんの方にご質問いただきましたので、わさびの花のレシピをご紹介します。

①わさびの花の漬物

・下ごしらえ
花の茎を3cm位に切り、ざるに入れて80度位のお湯をサッとかけ、水にさらします。
（煮ると辛味がなくなってしまいますので、ご注意ください。）
少量の塩を加え、力を入れてよくもみ込みます。
※この時、茎が潰れないように注意してください。
水洗いをして水気をしっかり取ります。

上記の下ごしらえの後、漬け汁に漬け込みます。

・漬け汁
三杯酢・二杯酢・醤油・浅漬けの素など

②わさびの花のてんぷら

花の茎を食べやすい大きさにちぎします。
水でといた小麦粉の中にくぐらせ、低温の油であげます。
花のつぼみがはじけ、白い花が油の中で咲けば出来上がり。
※てんぷらは、花の風味をお楽しみください。

株式会社フォス　0581-23-0558

期間限定商品　販売開始

2009-02-02T08:20:44Z

本日より期間限定商品の販売を開始いたします。

①わさび　葉柄（根付）　
　200g　￥350円

小さめのわさびが付いた葉柄です。
わさび漬けにしていただく時、わさびが付いている分、辛味が増します。
春までの期間限定販売です。

ご注文はこちらから
http://www.foth.co.jp/online/200709/post_8.html

②わさび　花
　200g　　￥400円

今年も花の季節になりました。
辛味を楽しみたい方はおひたしに、風味を味わいたい方はてんぷらに・・・
この季節にしか出会えない、わさびの楽しみです。

ご注文はこちらから
http://www.foth.co.jp/online/200802/_200g.html

ご注文は電話でも受け付けております。
株式会社フォス　　0581-23-0558

どうぞこの機会に、春の味を楽しんでください。

わさびの花

2009-01-20T04:54:28Z

皆さん、こんにちは。

皆さん、元気にお過ごしですか？
だいぶ風邪やインフルエンザが流行っているようです。
手洗い・うがい・そしてわさびで風邪予防をしましょう。

今日はわさびの花の紹介です。

花の時季は2月～4月です。
わさびの花独特のくせになる苦味と風味が、食欲をそそります。

おすすめの調理方法は天ぷらです。簡単で、なおかつ美味しい。
（わさびの辛味は熱に弱いため、天ぷらの場合は風味等を楽しんでください。）
去年2月にわさび便りで紹介させていただきましたおひたしの他に、炊き込みご飯や和え物など調理方法はいろいろあります。

わさびの花は咲き出すと成長が早く、最盛期になると自社農園では週に2～3回のペースで収穫作業を行ないます。
一度に取れる量は何十キロにもなるのですが、人気で在庫を残したことがありません。

わさびの花の収穫が始まりましたら、このホームページでも販売致します。
多くの方にこの美味しさをお届けしたいと思っております。

皆さんからのご注文、お待ちしています。

株式会社フォス　0581-23-0558

わさびの最高級品種　｢真妻｣

2009-01-15T07:24:08Z

皆さん、こんにちは。

きょうは真妻（まづま）わさびについてご説明させていただきます。

真妻とは・・・　

和歌山県真妻村（現：和歌山県印南町）発祥のわさびです。
わさびの最高級品種といわれているんです。

わさびは大きくわけて実生（みしょう）系と真妻系にわかれます。
真妻は実生系に比べ、生育に時間がかかり、実生系ほど大きくはなりません。
そして真妻は水を選ぶ、と言われているほど生育環境も大切になってくるのです。

しかしわさびの最高級品種、といわれているのはこれらの理由だけではないんですよ。
真妻は辛味が強いのですが、ほのかな甘味があります。そしてすりおろした時によく粘ります。

その味を愛してみえる方は多いようで、真妻が入荷したら送ってほしい、と言ってくださる方もみえます。
真妻は最高級といわれるのも納得できる味なのです。

入荷しましたら、またご報告させていただきます。

写真のサイズは小さめの真妻ですが、味はもう立派でした。
早く皆さんにも食べていただきたいです。

2009年　丑

2009-01-09T07:38:57Z

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い致します。

昨年はこのホームページを通してたくさんの方にご注文をいただきました。
ありがとうございました。
そして今年は去年よりもより良い商品をお届け致します。
皆様からのご注文、心よりお待ちしております。

フォスの本社から車で5分程の場所にモデル農園があるのですが、ここはわさびの栽培はもちろん、わさびの研究も行なっているんです。
先日、研究区域にとてもすごいわさびがありましたので紹介させていただきます。

すごいのは大きさなんです。

なんと全長34cm！

そして重量は・・・

３２７ｇ！！

いままで出会ったわさびの中でもダントツに大きいです！
こんなに大きくては辛くないのでは？と思われた方も多いと思いますが、しっかり辛味はあるんですよ。
また大きいわさび見つけましたら、ご報告いたします。

株式会社フォス

生育経過　2　-第4号地-

2008-12-05T07:45:33Z

皆さん、こんにちは。

今年の6月に自社農園「第4号地」の紹介をしました。
わさびの苗を植えつけた直後の写真を掲載しました。

その写真がこちらです。

まだ小さく可愛らしいですね。

そして8月。
植え付けから3ヶ月後の写真を掲載しました。

その写真がこちらです。

葉っぱ一枚一枚が大きくなり、緑色いっぱいになりました。
暑い夏でしたが、わさびは元気に育っていました。

そして、植え付けから7ヶ月。
上の写真から3ヶ月弱でどれだけ大きくなったのか？

現在の写真がこちらです。

大きくなった葉に隠され、完全に土は見えなくなりました。
そして写真ではわかりませんが、茎も太く、しっかりしてきました。

たくさんパイプがあるのは、わさびの冬支度なんですよ。
わさびは冬の間ぐんぐん成長しますが、雪が苦手なんです。

立派なわさびになるにはまだまだ時間がかかりますが、毎日しっかり大きくなっています。
私たちも大きくなってもらえるよう、頑張って育てていきたいと思います。

第二回　わさび祭り

2008-11-13T06:31:29Z

皆さん、こんにちは。

11／8（土）第二回わさび祭りを開催しました。

たくさんの方に来ていただき、今年も笑顔あふれる楽しいお祭りになりました。

こちらは自社のわさび漬けの試食コーナーです。
『美味しい』・『辛いね』等の言葉をたくさんいただき、とても嬉しかったです。

WSBバイオの栽培した『菌床しいたけ』を焼いています。このしいたけ直売コーナーでは、約5分で完売してしまった程の人気なんです。
詳しくはこちらへ→0581-27-0118

青森県嶽（だけ）地区で栽培・収穫されたの『嶽きび』というとうもろこしです。『きび』とは津軽弁でとうもろこしの意味。
とうもろこし自体の糖度が高いため、なんと生でも食べれるんです。

あいにくの空模様の中、たくさんの方に来ていただき本当に嬉しかったです。

来年も皆さんの笑顔に出会えますよう、頑張っていきたいと思います。
本当にありがとうございました。

奈川そば　泉　スタッフ大募集！

2008-10-13T07:32:16Z

皆さん、こんにちは。

ただいま越谷イオンレイクタウンに出店中の「奈川そば　泉」にて、パート・アルバイトを募集しています。

わさび屋がお届けする最高のそば屋です。
笑顔と元気あふれるお店で一緒に働きませんか？

職種	パート・アルバイト：キッチン
勤務時間	(1)10:00～20:00　(2)10:00～14:00　(3)16:00～20:00
給与	パート・アルバイト　時給950円
待遇	未経験者歓迎　　　　交通費別途支給（応相談）
こんなお店です	イオン初出店!! 一緒に楽しく働いてくれる仲間を募集しています。
お問合せ	048-930-7459　　担当：平野

皆様からのお電話をお待ちしております。
私達と楽しく働きましょう。

商品のご紹介　-第四弾-

2008-10-13T02:50:20Z

皆さん、こんにちは。
今日も自社オリジナルのわさび漬けを紹介したいと思います。

今年いっぱい現在販売しているフォス自慢の商品を紹介していく予定です。
来年2009年からはたくさんの新商品を紹介する予定でいます。
そのために、社員で意見を出し合い考案中です。楽しみにしていてください。

では、2種類のわさび漬けを紹介します。

＜ごま味噌＞

岐阜県産大豆100％の豆味噌を使用して作っています。
豆味噌は熟成期間も長く、米・麦に比べて甘みが少なく、渋みが強い、旨みのある味が特徴的です。
食べやすいよう少し甘めの味付けにしてありますが、後からわさびの辛味がしっかり広がります。
また、ごまには風味をだすためひと手間くわえているので、ごまの香りが食欲を誘う、そんな一品です。

＜昆布漬け＞

日高昆布とわさび茎を醤油ベースのたれで漬け込んでできた商品です。
昆布と一緒に長い時間漬け込むことにより、わさび漬け全体に昆布の風味がしみ込んでいます。

2品とも380円で販売しております。
インターネットからの注文はフォスホームページ、商品一覧よりご注文をお願い致します。（お求めの商品名をクリックしていただくと、注文ページに移動します。）
電話注文は下記の番号までお願い致します。

株式会社フォス　0581-23-0558

皆様からのご注文をお持ちしております。
お気軽にお電話ください。

「奈川そば　泉」グランドオープン！

2008-10-01T07:58:10Z

皆さん、こんにちは。

最近急に寒くなってきました。特に昼と夜の温度差が大きく風邪をひきやすい時季です。
手洗い・うがいで予防して、体を冷やさないように気をつけてくださいね。
ちなみに、わさびには風邪を予防する効果もあると言われているんです。
なので、当社の社員は風邪しらずです。

9／26（金）、越谷イオンレイクタウンにて　奈川そば　泉　無事オープンを迎える事ができました。

初の外食事業ということで皆手さぐりでのオープンとなりました。初めての環境と緊張の中でのスタートでしたが、たくさんの方々にお越しいただいて、たいへん嬉しく思っています。
皆様からの「美味しかったよ」「うまかった」等のあたたかい言葉に助けてもらい、とても良いスタートをきることが出来ました。本当にありがとうございました。

そして、明日10／2（木）ついにグランドオープンです
スタッフの意見、そして皆様から頂いたご意見等を参考に少しずつ改善・改良してきました。

もっともっと多くの方にお越しいただきたいです。
皆様のご来店心よりお待ちしております。越谷でお会いしましょう。

越谷イオンレイクタウン
奈川そば　泉　　048-930-7459

わさびの便り・わさび栽培

春ですね。

花わさび販売終了日のお知らせ

新商品紹介☆わさび茶

生育経過 3 －第4号地－

再・販売会のお知らせ

わさびの花の調理方法

期間限定商品 販売開始

わさびの花

わさびの最高級品種 ｢真妻｣

2009年 丑

生育経過 2 -第4号地-

第二回 わさび祭り

奈川そば 泉 スタッフ大募集！

商品のご紹介 -第四弾-

「奈川そば 泉」グランドオープン！